fbpx
Καλώς ήρθατε στο mediteam.gr .Η κάθε δημοσίευση στο mediteam.gr συνιστά επιστημονική εργασία του υπογράφοντος αυτήν και σε καμία περίπτωση δεν αποτελεί προτροπή για λήψη ή διακοπή φαρμάκων η διενέργεια συγκεκριμένης ιατρικής πράξης . Κάθε ασθενής θα πρέπει να συμβουλεύεται το γιατρό του και να μη λαμβάνει φάρμακα χωρίς τις οδηγίες του ιατρού του. Το blog mediteam.gr αναρτά δημοσιεύσεις με στόχο την ενημέρωση για ιατρικά θέματα και τις τελευταίες εξελίξεις στην ιατρική , χωρίς αυτό να σημαίνει κατ´αναγκη ότι οι απόψεις του κάθε συγγραφέα είναι ταυτόσημες με αυτές του διαχειριστή .
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΕΣ ΦΙΛΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ

Τροφές υγιεινές για την καρδιά

Φρέσκα μυρωδικά
Όταν τα προσθέτετε στα τρόφιμα αντί για αλατι, κάνετε μια υγιεινή επιλογή για την καρδιά σας.

Μαύρα φασόλια
Ήπια, τρυφερά μαύρα φασόλια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά.
Το φυλλικό οξύ, τα αντιοξειδωτικά και το μαγνήσιο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Οι ίνες τους βοηθούν στον έλεγχο τόσο των επιπέδων χοληστερόλης όσο και του σακχάρου στο αίμα.
Προσθέστε φασόλια στην διατροφή σας άφοβα σε σούπες και σαλάτες.

Κόκκινο κρασί και ρεσβερατρόλη
Εάν πίνετε αλκοόλ, το κόκκινο κρασί μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή για την καρδιά.
Η ρεσβερατρόλη και οι κατεχίνες, δύο αντιοξειδωτικά μέσα στο κόκκινο κρασί, μπορεί να προστατεύσουν τα τοιχώματα των αρτηριών.
Το αλκοόλ μπορεί επίσης να ενισχύσει την HDL, την καλή χοληστερόλη.

Συμβουλή: Πολύ αλκοόλ βλάπτει την καρδιά. Μην πίνετε περισσότερα από ένα ποτό την ημέρα για γυναίκες ή δύο ποτά για άνδρες.
Είναι καλύτερο να μιλήσετε πρώτα με το γιατρό σας. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στους ανθρώπους που παίρνουν
ασπιρίνη και άλλα φάρμακα.

Σολομός: Σούπερ Τροφή
Ένα κορυφαίο φαγητό για την υγεία της καρδιάς, είναι πλούσιο σε ωμέγα-3s. Τα ωμέγα-3 είναι  λίπη που μπορούν να ελαττώσουν
τον κίνδυνο διαταραχών του καρδιακού ρυθμού και να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Μπορούν επίσης να μειώσουν τα τριγλυκερίδια
και να περιορίσουν τη φλεγμονή. Η American Heart Association συνιστά δύο μερίδες σολομού ή άλλων λιπαρών ψαριών μέσα στην εβδομάδα.

Συμβουλή μαγειρέματος: Ψήστε σολομό σε αλουμινόχαρτο με βότανα και λαχανικά.Προσθέστε και λίγο επιπλέον μαγειρεμένο σολομό σε
tacos και σε σαλάτες.

Τόνος για ωμέγα-3
Φθηνότερος από τον σολομό, ο τόνος έχει επίσης ωμέγα-3s. Ο τόνος Albacore (λευκός τόνος) έχει περισσότερα ωμέγα-3 από ό,τι
άλλες ποικιλίες τόνου. Δοκιμάστε τη σχάρα μπριζόλα τόνου με άνηθο και λεμόνι.Άλλες πηγές ωμέγα-3s:
σκουμπρί, ρέγγα,  πέστροφες λίμνης, σαρδέλες και αντσούγιες.

Συμβουλή: Επιλέξτε τον τόνο που συσκευάζεται σε νερό, όχι στο λάδι.

Ελαιόλαδο
Είναι πλούσιο σε καρδιαγγειακά αντιοξειδωτικά. Μπορούν να προστατεύσουν τα αιμοφόρα αγγεία σας. Όταν το ελαιόλαδο αντικαθιστά
κορεσμένα λιπαρά (όπως το βούτυρο), μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Δοκιμάστε το σε σαλάτες και
μαγειρεμένα λαχανικά ή με ψωμί.

Καρύδια
Μια μικρή χούφτα καρυδια την ημέρα μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη σας. Μπορεί επίσης να προστατεύσει από φλεγμονή στις
αρτηρίες της καρδιάς σας. Τα καρύδια είναι περιέχουν ωμέγα-3s,   που είναι μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές στερόλες και
φυτικές ίνες. Τα οφέλη έρχονται όταν τα καρύδια αντικαθιστούν τα κακά λίπη, όπως αυτά στα συσκευασμένα γλυκά και τα μπισκότα.

Αμύγδαλα
Τα κομμένα αμύγδαλα ταιριάζουν γευστικά με λαχανικά, ψάρι, κοτόπουλο και επιδόρπια. Έχουν φυτικές στερόλες, φυτικές ίνες και
υγιή λίπη. Τα αμύγδαλα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της “κακής” LDL χοληστερόλης. Πάρτε μια μικρή χούφτα την ημέρα.

Edamame (φασόλια σόγιας)
Μπορεί να τα έχετε δει αυτά ως ορεκτικό σε κινέζικο εστιατόριο ή σε soyshi. Το Edamame είναι η ιαπωνική λέξη για σόγια.
Η πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ένα φλιτζάνι edamame έχει επίσης 8 γραμμάρια ινών. Για να πάρετε τόσο πολλές ίνες από ψωμί ολικής αλέσεως, θα πρέπει να φάτε περίπου τέσσερις φέτες.

Συμβουλή: Πάρτε κατεψυγμένο edamame, βράστε το, και στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό.

Tofu
Φάτε tofu και θα πάρετε μια μεγάλη δόση χορτοφαγικής πρωτεΐνης σόγιας παρέα με υγιή μέταλλα, φυτικές ίνες και πολυακόρεστα
λίπη. Μπορεί να πάρει τη γεύση των μπαχαρικών ή σάλτσες που χρησιμοποιείτε για να το μαγειρέψετε.

Συμβουλές:Το tofu, μαρινάρεται,ψήνεται και πάει πολύ σε σαλάτες προσθέτοντας και λίγο ελαιόλαδο.

Γλυκοπατάτες
Αντικαταστήστε λευκές πατάτες για γλυκοπατάτες.’Εχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, Έχουν επίσης ίνες, βιταμίνη Α και λυκοπένιο.

Γεύση Συμβουλή: Ενισχύστε τη φυσική τους γλυκύτητα με ένα πασπαλίζοντάς με χυμό κανέλας αντί για ζαχαρωτές γαρνιτούρες.

Πορτοκάλια
Τα γλυκά και ζουμερά πορτοκάλια είναι γεμάτα με ινες που καταπολεμούν τη χοληστερόλη. Έχουν επίσης κάλιο, το οποίο βοηθά στον
έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Σε μια μελέτη, 2 φλιτζάνια την ημέρα είναι καλά για την υγεία των αγγείων. Επίσης μειώνουν την αρτηριακή
πίεση στους άνδρες.

Συμβουλή διατροφής: Ένα μεσαίο πορτοκάλι έχει περίπου 62 θερμίδες και 3 γραμμάρια ινών.

Σέσκουλο
Αυτό το σκούρο πράσινο, φυλλώδες λαχανικό είναι πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα μεταλλικά στοιχεία βοηθούν στον έλεγχο
της πίεσης του αίματος Το Σέσκουλο έχει επίσης πολλές ίνες, βιταμίνη Α, και τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Δοκιμάστε να το σερβίρετε μπλε με ψητά κρέατα ή με κρεβάτι για ψάρια.

Προετοιμασία: Σοταρετε με ελαιόλαδο και σκόρδο μέχρι να μαλακώσει.Προσθέστε βότανα και πιπέρι.

Κριθάρι
Δοκιμάστε το ολικής αλέσεως αντί για ρύζι. Μπορείτε επίσης να σιγοβράσετε το κριθάρι σε σούπα.
Η ίνες στο κριθάρι μπορούν να βοηθήσουν να μειωθεί η κακή χοληστερίνη.

Πλιγούρι βρώμης
Ένα ζεστό μπολ με πλιγούρι βρώμης σας προκαλεί με αίσθημα χορτασμού για ώρες, καταπολεμά το αίσθημα της πείνας
και βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά με την πάροδο του χρόνου – καθιστώντας το χρήσιμο και για τα
άτομα με διαβήτη. Οι ίνες της βρώμης μπορούν να βοηθήσουν την καρδιά σας μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (LDL). Τα καλύτερα
αποτελέσματα τσ έχουμε όταν την μαγειρεύουμε αργά.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι
Όταν σκέφτεστε τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, ίσως σκεφτείτε: “Καλό για τα οστά μου!” Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Το γιαούρτι είναι υψηλό σε ασβέστιο
και κάλιο. Για να αυξήσετε πραγματικά το ασβέστιο και να ελαχιστοποιήσετε το λίπος, επιλέξτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών.

Τροφές ενισχυμένες με στερόλες
Σε ορισμένες μαργαρίνες, γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου και χυμοί πορτοκαλιού έχουν προστεθεί στερόλες που καταπολεμούν τη χοληστερόλη και οι στανόλες. Αυτά τα φυτικά εκχυλίσματα εμποδίζουν το έντερο σας από
την απομάκρυνση της καλής χοληστερόλης. Μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL κατά 10% χωρίς να χάνουν καλή χοληστερόλη.

Κεράσια
Γλυκά κεράσια, βύσσινα, αποξηραμένα κεράσια και χυμό κερασιού – όλα είναι καλά. Όλα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες.
Πιστεύεται ότι βοηθούν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων.

Ανακατέψτε τα αποξηραμένα κεράσια σε δημητριακά, κουλουράκια, πράσινες σαλάτες και άγριο ρύζι.

Βακκίνια (blueberries)
Τα βακκίνια είναι απλά λαμπρά όταν πρόκειται για τη διατροφή. Έχουν ανθοκυανίνες, τα αντιοξειδωτικά που βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτά τα αντιοξειδωτικά δίνουν στα μούρα το σκούρο μπλε χρώμα τους.
Τα βακκίνια έχουν επίσης ίνες, περισσότερο και από μια χούφτα άλλων μεγάλων φρούτων. Προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα βακκίνια σε δημητριακά, τηγανίτες ή γιαούρτι.

Αχιλλέας Ι. Τριανταφυλλίδης FESC,MAHA,MACCA
Καρδιολόγος-Ειδικευθής στην Επεμβατική Καρδιολογία
Κωνσταντινόπουλος  Παναγιώτης
Ειδικός Παθολόγος με εξειδίκευση στο σακχαρώδη διαβήτη.

https://mediteam.gr/category/κωνσταντινοπουλος/Κωνσταντινόπουλος Παναγιώτης Ειδικός Παθολόγος www.konstantinopoulos.gr
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Το blog αυτό δημιουργήθηκε για να ακουστούν αυτά που σκεφτόμαστε στη καθημερινότητα της δουλειάς μας .
Μια παρέα από ανθρώπους που ασχολούνται με την επιστήμη της ιατρικής και γενικότερα με θέματα υγείας , από το δικό του πόστο έκαστος ( και όχι απαραίτητα όλοι γιατροί ) είπαμε να γράψουμε αυτά που έχουμε να πούμε.

Εγγραφη email

εγγραφειτε και μείνετε ενημερωμένοι
Loading

Copyright © 2018-19 Mediteam.gr

To Top